Sushi Nishinokaze est un sushiya omakase Edomae de 8 places, récompensé d’une étoile Michelin à Montréal, dirigé par le chef-propriétaire Vincent Gee, formé au Canada et au Japon.

Nishinokaze, qui se traduit par « Vent de l’Ouest », reflète sa mission de mettre en valeur la saveur naturelle et pure des fruits de mer sauvages, locaux et importés.

La base de notre cuisine, le shari (riz à sushi), est préparée avec du riz cultivé naturellement et du vinaigre rouge artisanal directement sourcé auprès des producteurs.

Notre espace a été conçu par les architectes renommés de Montréal et Tokyo, Justin Nguyen (David Adjaye, SHoP) et Taichi Kuma (Tailand, Kengo Kuma and Associates), fusionnant harmonieusement le langage du design ancien et moderne.

En tant que « galerie vivante », nous présentons des céramiques anciennes et contemporaines dans leur état le plus beau : en usage. Notre collection inégalée, renouvelée chaque mois, couvre plus de 5 000 ans de poterie japonaise, coréenne, chinoise, vietnamienne, moyen-orientale et occidentale.

Nous offrons une sélection soigneusement élaborée de sakés rares, de vins de Bourgogne, de Champagne et de vins naturels.

Le prix actuel de notre omakase d’environ 21 services est de 413,91 CAD par personne, taxes et service inclus (boissons non comprises). Veuillez noter que notre système de billetterie prépayé est 100 % non remboursable. Pour effectuer une réservation et consulter nos politiques complètes, veuillez vous référer à RESY ci-dessous.

Pour toute demande concernant une privatisation, un événement spécial ou une réservation pour un groupe de plus de 4 personnes, veuillez nous écrire par courriel ou nous envoyer un message texte. Nous recevons actuellement un volume d’appels extrêmement élevé et il se peut que nous ne puissions pas répondre au téléphone pendant les périodes de préparation ou de service.

5400 Boul. Saint-Laurent, Montréal, Québec
438-558-6558
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